羽曳野市料理教室 「男の腕まくり」 OB会のコミュニケーションボードとして使用しています。


by udemakuriob
料理も腕をあげましたが、お遊びも達者です!
  早くも 第3回目を迎えた 楽しい忘年会

12/9(水)男の料理教室・忘年会は、おなじみ喜多主任の「かんぽ富田林」で芸(達)者の25人が参加、お待ちかねの忘年会のはじまりーはじまりーーー。
セカンドホーム並みの気安さで、まずは雄々しくせり上がった金剛山を背に、素晴らしい景観の朝風呂!!!いい気持になりました。
調子が整ったところで、全員の元気を確認した証拠写真をパチリ。
ご一同  勢ぞろい
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さあ!開演です。朝風呂の関係か?・・・ビールが実に美味く、かんぽ自慢の季節料理もまた旨い。

岡田さんの手品は名人域だ!!!
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差入れの銘酒・天野酒でござる!!!
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ビンゴーゲーム担当もうれしい汗が噴き出る!!!
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いやはや!楽しかった!
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# by udemakuriob | 2009-12-10 23:10 | その他
とっとりだ! のっとりだ! 新鮮料理です!
      ありがとう!今回は鳥取県より提供の旬の食材です

11月度の男の料理教室は、昨年に引き続き大好評の「鳥取を食べようパート2」です。
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本日、出席の26名は、食材を提供して頂いた鳥取県関西本部のご好意に応えるべく、末吉明美先生のレシピに懸命に日頃磨いた腕を振いました。
鳥取県は、着実に実績を伸ばしている羽曳野市・男の料理教室を祝福すべく、素晴らしい食材を贈ってくれました。
到着したのは、特大の3キロ級の鳥取のサワラ6尾です。
同時に白ネギ、ブロッコリー、生シイタケ等々の新鮮野菜です。
教室では、この「鳥取・海の幸と新鮮野菜」を美味く組み合わせた末吉レシピに真剣勝負でした。
①鰆のきずし ②鰆の幽庵焼き ③和風ラタトゥイュ ④長芋のたたき⑤あら汁と贅沢な献立です。
本日、当、教室まで出向いて頂いた鳥取県関西本部の方々には、この場を借りて厚くお礼を申し上げます。
来年も「鳥取を食べようパート3」と継続して頂ければと、大きな期待を持っています。
一方、鳥取県関西本部と数度に亘る折衝をして頂いた谷さんと末吉さんに厚く感謝を申し述べます。

今日は、なれない出刃庖丁を使い切る勉強会でした。
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# by udemakuriob | 2009-11-25 22:00 | 料理教室記事
 腕まくりOB会の会員の中から『パソコンが出来るようになりたい』との声があり、これに応えて会員の藤本さん(羽曳野ITサポート会代表)の絶大なるご協力の下、【これからパソコンを始める】とのコンセプトで、パソコン教室(第一シリーズ:入門編・・やさしいパソコン教室)が羽曳野市市民会館で土曜日の9時30分から11時30分の2時間みっちりと懇切丁寧に、4回に亘って開催されました。
  ① 9月5日・・・・・パソコン操作の始め、文章作成
  ② 9月19日・・・・飾り文字〔ワードアート〕の作成、図の挿入
  ③ 10月3日・・・・インターネット
  ④ 10月17日・・・メール
パソコン台数<14台>の都合で、一部待機の方が出るほどの盛況でした。

第二シリーズは、11月7日、12月5日、1月9日、2月6日(土曜日)です。
特に、11月7日は『年賀状』に関する内容で行います。
それ以降は、皆さんの要望に応じてテーマを考えて行きます。

ますます、楽しみになってきますネ!!!

羽曳野ITサポート会〔http://www.kawachi.zaq.ne.jp/dpdyn306/habikino.it/
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# by udemakuriob | 2009-10-20 11:44 | その他
末吉先生による料理教室が、去る9月30日(水)・陵南の森にて、会員28名中27名が参加し、行なわれました。
今回は、みんなの好きな”焼き餃子”をメインとして、3品に挑戦しました。
 ① 焼きぎょうざ・・・・・・・豚ミンチ、白菜の葉の部分、ニラ、白ねぎ、ニンニク
 ② 中国風酢の物・・・・・きゅうり、ロースハム、春雨、卵
 ③ 白菜の芯のスープ・・白菜の芯、塩わかめ、食用菊、卵
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今回の料理は、”すぐにでもできそう”、みなさんサッソク試してみましょう!!!

用語・コツなどポイントのいろいろ・・・
 ① みじん切り、せん切り
 ② きゅうりの板ずり・・・塩をまぶし、まな板の上で押しながら転がす。青臭さがとれ、色が鮮やかになる。
 ③ 菊の花・・・血中のコレステロールを除き、血圧を下げる効果がある。目の疲れを取る効果や、制菌作用がある。
 ④ 餃子の具・・・豚ミンチを粘り気が出るまで十分に混ぜる、白菜はよく水気を絞る。  土生姜を入れてもよいかも
 ⑤ パリッと焼くには・・・餃子と餃子の間はゆったりと隙間を空けて並べて焼く

次回は、11月25日(第4水曜日)で、お楽しみの【鳥取を食べつくそう②】にトライ!!!

また、新入会員の紹介、忘年会(12月9日:第2水曜日)の説明がありました。
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# by udemakuriob | 2009-10-07 10:08 | 料理教室記事
会員28名中26名もの方が参加され、大いに盛り上り、楽しいひとときを過ごしました。

当日は、まず温泉でゆっくり心身ともにほぐし、飲み放題の宴会、マジック、羽曳野歴史講座、カラオケ、ビンゴ・ゲームといろいろと盛り沢山の趣向で笑いが絶えず、この日いち日を大いに堪能しました。
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回を追うごとに親睦が深まり、益々雰囲気のよいOB会になり、これからの料理教室も充実したものになっていくものと思われます。

年末(12月9日-第2水曜日)の忘年会が、今から、益々楽しみになりました!!

なお、次回の料理教室(末吉先生②)は、9月30日<第5水曜日>です
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# by udemakuriob | 2009-09-09 09:49 | その他
末吉先生による料理教室が、去る7月22日(水)・陵南の森にて行なわれ、24名が参加しました。
これからお家で出来そうな丁度よい内容でした。
 ① 鰆(さわら)の酒蒸し
 ② 鰻(うなぎ)と茄子(なす)のあんかけ
 ③ グリーンアスパラのとろろかけ
デザートに、旬の果物で、とても甘く美味しい葡萄をいただきました。

また別途、パソコン教室(初心者コース)の紹介もありました。
 9月5・19日、10月3・17日(土曜日)[4回] - 9:30~11:30
 羽曳野市市民会館
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# by udemakuriob | 2009-07-28 06:16 | 料理教室記事
21年度第1回料理教室を、吉田教室の第3回同窓会とかねて、去る5月27日(水)、陵南の森にて、25名の参加で行いました。

【お話し】 ① 食は、命と暮らしのど真ん中 ② 献立に対する考え方 ③ 調理に対する基本的心構え

【料理の内容】 ① あじのたたき ② 鶏団子と野菜スープ ③ ふきの青煮と当座煮

 料理手順を、数箇所に分けて、懇切丁寧に説明して戴き、ポイントとなる「手さばき」の手本を示され、我々もそれに従って順次料理を進めて行き、分かりやすく、上手に料理を完成することが出来ました。

次回の料理教室は、7月22日(水)です。

また、8月26日(水)の納涼会も楽しみですネ!!
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# by udemakuriob | 2009-06-14 22:11 | 料理教室記事
はびきの 男の腕まくり OB会-蛙のQちゃんです。
2回目の登場です。

昭和34年3月に羽曳野市立古市小学校として最初に卒業しました。
今日(4月19日)、その卒業50周年のクラス会があり、出席しました。
50人クラスで、女性7名・男性15名の計22名が出席、
その内羽曳野市勤務(元)の方が3名おります。
12歳小学6年生になって、楽しいひとときを送ることが出来ました。081.gif
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# by udemakuriob | 2009-04-19 22:07 | その他
「蛙のQちゃん」いらっしゃい!!! mymkenjiです。わたしも会員です。
ところで「蛙のQちゃん」さんが投稿してくれた記事に、なぜ、Comment マークがないのでしょうかね?
不思議です。
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# by udemakuriob | 2009-04-10 15:55 | その他

男の腕まくり 各地で

はびきの 男の腕まくり OB会-蛙のQちゃんです。
2年経って初めて登場します。
よろしくお願いします。

ところで、インターネットで「男の腕まくり」で検索してみると
京都/綾部、兵庫/篠山・小野・佐用、山口/山陽小野田、
熊本/八代、愛知/日進、静岡/磐田、山梨、東京/八王子
など、日本各地でやられているようです。

いろいろ、面白そうです。

まずは紹介まで。
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# by udemakuriob | 2009-04-09 04:57 | その他
メニューは・かれいの煮付け ・ブロッコリーとさやいんげんのおひたし ・若鶏のチーズ焼き ・鯛のカルパッチョ でした。
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食材は谷会長ご紹介ですべて鳥取県関西本部から提供していただきました。
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# by udemakuriob | 2008-10-28 19:02 | 料理教室記事
末吉先生による本年度はじめての料理教室です。
メニューは、・五目あんかけどんぶり ・豚の角煮 ・トマトと卵のスープです。
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例によって、末吉先生と役員の方々はAM9:00ぐらいから準備してくれています。毎度ありがとうございます。
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用意されてくばられた今日の食材です。
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いつものことですが、約3時間写真も撮る暇がないくらい忙しいです。皆さん一生懸命です。
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# by udemakuriob | 2008-10-27 18:14 | 料理教室記事

2008年第一回料理教室

6/25に2008年第一回料理教室が開かれました。
今年も第一回は、吉田清彦先生に教えていただきました。
メニューは、①うなぎとキューリのにんにく炒め ②なすとえびそぼろのうま煮 ③冬瓜と豚肉のスープ の3品でした。
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# by udemakuriob | 2008-07-20 18:40 | 料理教室記事

2008/3/26 第5回料理教室

2008年3月26日に末吉先生による、 第5回料理教室が行われました。
メニューは、①手まりずし②鮭ちらしずし③茶碗蒸しでした。
今回、私たちの「男の腕まくりOB会」が南大阪の情報誌「らくうえる」から取材されました。
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# by udemakuriob | 2008-07-19 19:51 | 料理教室記事
2007年 男の腕まくり 忘年会が藤井寺近くの「梅の家」で開かれ、19名が参加しました。
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# by udemakuriob | 2008-07-19 19:25 | その他
今回は、和・洋・中の中での和にあたる部分で、正月を迎えるおせち料理ということで
メニューは、
1.アーモンド田作り、2.ゴママヨサラダ、3.ローストビーフの3品でした。

いつもの様に、早くから準備にいそがしい末吉先生。
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今日の食材が用意されました。
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役員の皆様いつもいつもお世話さまです。感謝します。
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こん回はやっと途中経過の写真が4枚撮りました。
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末吉先生は、あちこちからかけられるオジサンの疑問にテキパキと答えていますが、まるで聖徳太子の様な人ですね。人に教えるのは大変!!!感謝、感謝!!
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結局、ワタイ達は自分で作ったおいしい料理に満足満足
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# by udemakuriob | 2007-12-08 19:53 | 料理教室記事
今回は、和・洋・中の中での洋にあたる部分で
メニューは、
1.海の幸サラダ、2.パンプキンスープ、3.煮込みハンバーグの3品です。

先生と役員の皆様は、教室が開催される1時間以上前から、食材の運搬から準備までしてくれています。
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いつも頭が下がる思いと、この0B会をうまくいくようにとの情熱が感じられます。
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今日の食材が開催前にキチンと揃えられました。
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その後は、お決まりで谷会長の挨拶や連絡事項
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それに、末吉先生のメニューと作り方の説明があります。
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やっと、3品が出来上がる頃にやっとこの様に写真を撮りました。この間の料理経過の写真がありません。いつも、料理教室の途中はいそがしくて、それどころではありません。
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嬉しい、至福の食事タイムがあって
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最後に先生の講評をいただいてお開きにします。いつものことながら、この料理教室の後は、家に帰るとグッタリと疲れが出て昼寝してしまいます。
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# by udemakuriob | 2007-12-08 19:23 | 料理教室記事
第2回OB会から、末吉明美先生による教室が 今年中に3回の予定されています。
谷会長からの紹介うけて、末吉先生の初対面の挨拶です。
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全員で記念撮影してから始めました。
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3回の料理教室は、和・洋・中のそれぞれ1回ずつメニューが用意されています。
今回は、中華料理ということです。
★冬瓜(とうがん)と豚肉のスープ ★麻婆(まーぼ)なす ★もやしとニラの卵炒め ということです。
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今日のメニューに使用した食材達です。
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まずは、使用する調味料を用意して
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ナスビを揚げます。
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太子町から「小原」さんが体験入学
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末吉先生があらかじめ用意してくれた「杏仁豆腐」を加えて、さあいよいよいただきます。
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本当においしかったです。
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最後に、末吉先生から感想とおさらいを
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# by udemakuriob | 2007-09-17 19:43 | 料理教室記事
市役所の関さんが、この記事の前に、6/13 吉田清彦先生による 第1回OB会の内容を詳しくUPしてくれていますので、私(宮本)は当日のスナップ写真を投稿します。

谷 会長による発足の挨拶
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吉田先生が、人生再設計のすすめ、後半人生を楽しく、充実したものにするためにとこのOB会を作ることを薦めてくれました。
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吉田式、料理教育法、ぶきっちょなシニア男性に丁寧に教えてくれます。
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3つのメニューを併行して進めるので、いつも大変、うまく作業分担をすることを覚えました。
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初めての人も多かったのでは、魚を初めてサバキました。感動!!
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いつも、よい設備の教室を準備していただいてありがとうございます。羽曳野市の人権推進課課長と男女共同参画担当 関さんに感謝!
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最後は、いつもおいしい料理を、自分が作っただけに特においしいです。
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# by udemakuriob | 2007-09-06 18:17 | 料理教室記事

完成!!! 第1回 OB会

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出来上がりました。

なかなかのもんじゃないですか。
美味しそうでしょ。
実際に食べたら、う・ま・い・ゾ~~!!

献立

・そら豆と焼き鮭のごはん
・鶏肉と干ししいたけとたけのこの煮物
・鯵のたたき

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# by udemakuriob | 2007-06-28 16:21 | 料理教室記事
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見るとするとでは大違いってこのこと?
見ていたらいとも簡単そうに見えるのに、やってみたらこれがなかなか・・・。

でもだれでも最初は初心者だ。
先生だって、妻だって・・・・・・。
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# by udemakuriob | 2007-06-28 16:19 | 料理教室記事

二人三脚 第1回 OB会

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料理は一人でするよりも、仲間とするほうが楽しい。
教えてもらって、教えてあげて。
そうやって少しずつお互いに上達していくのかな?
そして完成まであとわずか。
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# by udemakuriob | 2007-06-28 16:16 | 料理教室記事

煮物 第1回 OB会

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あくをとってます。
美味しいだしを
捨てないように
慎重に。
これが旨みを
引き出す秘訣。
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# by udemakuriob | 2007-06-28 16:12 | 料理教室記事
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# by udemakuriob | 2007-06-28 16:10 | 料理教室記事
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# by udemakuriob | 2007-06-28 16:09 | 料理教室記事
さばく!!!!!
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# by udemakuriob | 2007-06-28 15:56 | 料理教室記事
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メモリが見え
にくいよ・・・。
でも正確に、正確に。
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# by udemakuriob | 2007-06-28 15:52 | 料理教室記事
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材料のそら豆。
たけのこは煮物に、
みょうがと青じその葉は
鯵のたたきに使います。
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# by udemakuriob | 2007-06-28 15:48 | 料理教室記事